Gratin de brocolis au tofu

Gratin de brocolis au tofu

Ingrédients

  • 500mg de tofu
  • 700gr de brocolis
  • Jus d’un citron
  • une c à s de moutarde
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 50 gr de fromage râpé

Préparation

  1. Cuire brièvement les brocolis à la vapeur sans pression
  2. Emiéter 200gr de tofu
  3. Ajouter la moutarde, jus de citron et l’huile
  4. Mixer le tout
  5. Ajouter un peu d’eau
  6. Disposer dans un plat huilé le reste du tofu coupé en tranches de 7 à 8mm d’épaisseur et les brocolis coupés en morceau
  7. Napper avec la sauce (Saupoudrez du fromage) et cuire 20mn à four moyen
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